【アメリカンクラブハウス】スペアリブ発祥のお店はあなたが思っているところではない...!?

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今日は日本のスペアリブ発祥のお店を紹介したいと思います。

スペアリブといえば若い女性の方は別なお店を思い浮かべられる方も多いと思いますが、
日本での発祥はこちらのお店というのはなかなか知られていないからかもしれません。

 

アメリカンクラブハウス

 

スペアリブといえば今でこそ名前を聞いただけで誰しもが想像できるようなメニューですが、
日本に広がっていったのは30~40年前とあまり歴史は古くない料理です。

1979年、アメリカンクラブハウスの創業者の方がスペアリブを作るよう依頼を受けましたが
その当時日本にスペアリブといった料理はなく、各方面に情報収集に走ったそうです。

そして豚のあばら骨の周りについた肉を焼いて食べる料理ということが分かったそうですが、
日本の解体方法は海外と異なり、あばら骨の周りの肉は残らないと言われ食材すら存在しないメニューだったのです。

そんな時、ひょんなことから”肩の部分が市場に出せず困っている”という話が耳に入り
それを利用しスペアリブを作ろうと考えたそうです。

しかし塩コショウで焼いてみると肉は固く脂っこすぎたため、試行錯誤を重ね、
柔らかくてジューシーな旨味を閉じ込めた独自の製造方法(特許取得済み)を生み出し、
これが日本初のスペアリブとして日本中に広がっていきました。

 

 

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

アメリカンクラブハウススペアリブ発祥のアメリカン・イタリアンレストランになります。

発祥のお店が必ずしも絶品を提供するお店とは限りませんが、
こちらのスペアリブは絶品で多くのメディアに取り上げられ称賛されているお店です。

 

 

外観 内装

 

こちらのお店は都立大学に本店をもつレストランで、
店舗は駅前ではなく住宅街の一角にあります。

入口近辺は白いレンガの外壁で非常に清潔感があり、
おしゃれな雰囲気が漂っています。

 

 

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店内は茶をベースとした落ち着いた雰囲気のお店で、
店面積も席数に比べて広いためのんびりと食事を楽しむことができます。

基本的に4人席での造りになっているため、
2人での訪問でも広々とした中でお食事を頂けます

昨今東京ではテーブル面積を小さくし、
頼んだ料理が乗り切らないにも関わらず次から次へと運ばれてきてしまい、
食事を急がされるようなレストランもありますが、
私はそういったところは再訪したくなくなってしまいます。

回転率を上げることができますからお店の方針として全く問題はないと思いますが、
私はランチやディナーの時間くらいのんびり自分のペースで食事を楽しみたいと思っているタイプなので
こういった自分たちのタイミングで食事をすることができる広々としたレストランが大好きです。

 

 

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

MENU

 

アメリカンクラブハウスは先述のようにスペアリブ発祥のお店となり、
こちらに来店される方のほとんどが注文されるメニューです。

噛んだ瞬間にあふれ出す旨味と程よい食感
さらには骨付き肉だからこそ味わうことのできる独特の甘みがあり、
スペアリブの良さをすべて体感できるような、そんな一品です。

 

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スペアリブは6種類の味付けから選ぶことができ、

特製しょうゆ : 醤油とみりんをベースに生姜やカイエンペッパーなどのスパイスが効いた甘辛味の一番人気の味付け
塩コショウ : 荒挽きの黒胡椒と塩のシンプルな味付けが肉本来の旨味を引き出します。
ガーリック : おろしニンニクたっぷりの味わいはビール党におすすめの一品
マスタード : 風味の良い粒マスタードと豊かな味わいのディジョンマスタードをミックス
バーベキュー : ケチャップに様々なスパイスをミックスしたアメリカンスタイルの味わい
特製みそ : 味噌の風味とさまざまな調味料がミックスされた甘辛味は絶妙なバランス

一番人気は特製しょうゆ味で私のおすすめもこちらの味付けです。
スペアリブといえばこれという味付けでみなさんも想像に容易いと思いますが、
おそらく想像できる味付けがこちらの味です。

まずはこちらを食べてみて再訪した際にまた別の味付けを頂いてみるのがおすすめです。

 

 

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

スペアリブばかりを紹介してきましたが、
こちらのお店はそれだけではなく他にもおいしいメニューがたくさんあります。

まずはアップルパイアラモードです。
まずは、といいつついきなりデザートですが、
こちらのお店の2大おすすめメニューのうちの1つです。

 

 

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パイ生地からお店で製造しており、
クロワッサンのように折って寝かせて繰り返し3日間
243層もの層がサクサクの食感を楽しむことができます。

手間暇かけて作られたサクサク食感の生地の中にはリンゴがたっぷりと詰められ、
あつあつの生地、その上にアイスクリームをのせ、
あつあつひやひやサクサクの食感を楽しむことができます。

 

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

スペアリブとアップルパイアラモードはお店のおすすめとして掲げられている人気メニューですが、
オードブルからサラダ、パスタやご飯系の食事まで充実しています。

少し紹介すると、

 

【サーモンのマリネ】 1,250円

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

 

【カニ味噌グラタン】 1,450円

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

 

【牛りぶろーすのステーキ (150g)】 1,800円

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

 

【渡り蟹のパスタ】 1,600円

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

 

 

【アジアンピラフ】  1,500円

*画像はアメリカンクラブハウスより

 

と、いろいろな国の料理が幅広くあります。
このほかにもまだまだメニューがありますので、
気になる方は↓のリンクを見てみてください。

アメリカンクラブハウス - MENU

 

 

アクセス

アメリカンクラブハウスは都立大学駅から徒歩5分の場所に位置しています。
ただひたすらまっすぐな道なので、
スタートさえ間違えなければたどり着くことができます。

都立大学駅を吉野家やみずほ銀行側に出ます。
するとすぐ二手に道が分かれますので右手に進みます。

するとドコモショップが出てきますのでひたすらまっすぐに進みます。

一本道ですのであまり問題はありませんが、
訪問の際はGoogle mapを確認してみてください。

 

 

店舗のスタッフの方も気さくな方が多くカジュアルな雰囲気で楽しむことのできるお店です。
料理はどれもおいしくスペアリブも絶品ですので、
お近くに行かれた方はぜひ足を運んでみてください。

 

 

About

アメリカンクラブハウス
東京都目黒区中根2-10-1
TEL : 03-3725-0787
営業時間 :
11:30~14:00(月曜~金曜)
11:30~15:00(土日祝)
17:00~23:00(L.O. 22:00)
予約 :

 

 

 

*内容は掲載当時のものとなります。
 訪問の際はHPを確認してみてください。
*トップ画像(アイキャッチ画像)はアメリカンクラブハウスより

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